Fast Food erfreut sich in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Dabei werden jedoch immer wieder Stimmen laut, die das oftmals ungesunde und fettreiche Essen anprangern. Hier setzt ein relativ neues deutsches Franchise-Unternehmen namens XXX an. Es vereint gesundes und vorzügliches Essen mit den Vorteilen traditionellen Fast Foods - nämlich schnelle Zubereitung und kostengünstige Produkte. Diese Mischung trifft genau das Kundensegment des gesundheitsbewussten jungen Bürgers, das in Zeiten von BSE und Fleischskandalen immer größer wird. Das Hauptprodukt sind frisch zubereitete Sandwiches, die vor den Augen des Kunden, nach dessen Wünschen individuell zusammengestellt werden. Überdies erhält der Kunde im XXX auch jede Menge leckere Suppen, Salate und Menü´s - all diese Produkte werden täglich frisch zubereitet. Das vitaminreiche Gemüse, Hühnchen- und Rindfleischprodukte frei von deklarationspflichtigen Zusatzstoffen und die Frischwurstprodukte sorgen für einen vollkommenen Genuss.
XXX hat eine Alternative im Rahmen eines Kooperationsmodells geschaffen, die im Gegensatz zu einer Kooperation mit weltbekannten Marken und den großen Franchisegebern nachhaltigen wirtschaftlichen Erfolg Existenz verspricht. XXX bietet eine auf europäischer Ebene angemeldete deutsche Marke, die sich seit Jahren erfolgreich gegenüber seinen Wettbewerbern durchsetzt. Grundlagen hierfür sind die transparente Gebührenstruktur und eine funktionierende Produktpalette, die sich durch Qualität, Frische und überzeugenden Geschmack auszeichnet.
Inhaltsverzeichnis
1. Executive Summary
2. Produkt und Dienstleistung
2.1. Restaurant
2.2. Catering-Service
2.3. Erfolgsfaktoren
3. Unternehmerin
4. Markt und Wettbewerb
4.1. Der Markt
4.2. Die Kunden
4.3. Der Wettbewerb
4.4. Der Standort
5. Marketing und Vertrieb
5.1. Produkte/Sortiment
5.1.1. Sandwiches
5.1.2. Getränke
5.2. Kommunikation
5.3. Preis
5.4. Distribution
6. Geschäftssystem und Organisation
7. Realisierungsfahrplan
8. Chancen und Risiken
9. Finanzplanung
9.1. Investition
9.2. Finanzierung
9.3. Erträge
9.4. Aufwendungen
10. Anlage
Zielsetzung & Themen
Ziel der vorliegenden Arbeit ist die detaillierte Planung einer Franchise-Unternehmensgründung im Bereich der gesunden Systemgastronomie am Standort Chemnitz, um eine profitable Alternative zu bestehenden Fast-Food-Konzepten zu etablieren.
- Marktanalyse der Systemgastronomie und Identifikation von Kundenpotenzialen
- Strukturierung des Produkt- und Dienstleistungsangebots für das Restaurant sowie den Catering-Service
- Ausarbeitung eines tragfähigen Finanzplans inklusive Investitions- und Tilgungsstrategie
- Konzeption der Marketing- und Vertriebsstrategie zur Steigerung des Markenbekanntheitsgrads
- Operationalisierung der Geschäftsprozesse und Personalorganisation
Auszug aus dem Buch
1. Executive Summary
Fast Food erfreut sich in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Dabei werden jedoch immer wieder Stimmen laut, die das oftmals ungesunde und fettreiche Essen anprangern. Hier setzt ein relativ neues deutsches Franchise-Unternehmen namens StarSub an. Es vereint gesundes und vorzügliches Essen mit den Vorteilen traditionellen Fast Foods - nämlich schnelle Zubereitung und kostengünstige Produkte. Diese Mischung trifft genau das Kundensegment des gesundheitsbewussten jungen Bürgers, das in Zeiten von BSE und Fleischskandalen immer größer wird. Das Hauptprodukt sind frisch zubereitete Sandwiches, die vor den Augen des Kunden, nach dessen Wünschen individuell zusammengestellt werden. Überdies erhält der Kunde im StarSub auch jede Menge leckere Suppen, Salate und Menü´s - all diese Produkte werden täglich frisch zubereitet. Das vitaminreiche Gemüse, Hühnchen- und Rindfleischprodukte frei von deklarationspflichtigen Zusatzstoffen und die Frischwurstprodukte sorgen für einen vollkommenen Genuss.
StarSub hat eine Alternative im Rahmen eines Kooperationsmodells geschaffen, die im Gegensatz zu einer Kooperation mit weltbekannten Marken und den großen Franchisegebern nachhaltigen wirtschaftlichen Erfolg Existenz verspricht. StarSub bietet eine auf europäischer Ebene angemeldete deutsche Marke, die sich seit Jahren erfolgreich gegenüber seinen Wettbewerbern durchsetzt. Grundlagen hierfür sind die transparente Gebührenstruktur und eine funktionierende Produktpalette, die sich durch Qualität, Frische und überzeugenden Geschmack auszeichnet.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Executive Summary: Diese Zusammenfassung erläutert das Konzept von StarSub als gesundes Fast-Food-Franchise und begründet die Entscheidung für eine Filialgründung in Chemnitz.
2. Produkt und Dienstleistung: Dieses Kapitel stellt das Speisenangebot des Restaurants und des Catering-Services sowie die wesentlichen Erfolgsfaktoren der Marke vor.
3. Unternehmerin: Hier werden die Qualifikationen der Gründerin und ihre Verantwortungsbereiche für den operativen Betrieb dargelegt.
4. Markt und Wettbewerb: Das Kapitel analysiert den Markt für Außerhausverpflegung, die Zielgruppen in Chemnitz und setzt sich mit der Konkurrenzsituation auseinander.
5. Marketing und Vertrieb: Hier werden die Strategien zur Sortimentsgestaltung, Preispolitik, Kommunikation und zum Vertrieb beschrieben.
6. Geschäftssystem und Organisation: Dieses Kapitel behandelt die betrieblichen Abläufe, das Schichtmodell für Mitarbeiter und notwendige Versicherungsabsicherungen.
7. Realisierungsfahrplan: Eine chronologische Auflistung der notwendigen Schritte von der ersten Kontaktaufnahme bis zur Neueröffnung der Filiale.
8. Chancen und Risiken: Eine Bewertung der potenziellen Marktentwicklungen sowie der Risiken durch Marktbegleiter und das Franchisesystem selbst.
9. Finanzplanung: Dieser Abschnitt bietet einen detaillierten Überblick über Investitionsbedarf, Finanzierungsstruktur, Erträge und laufende Aufwendungen.
10. Anlage: Dieses Kapitel enthält tabellarische Details zur Investitionsrechnung, zu monatlichen Betriebskosten, Tilgungsplänen und der geplanten Gewinn- und Verlustrechnung.
Schlüsselwörter
Franchise, Systemgastronomie, StarSub, Businessplan, Chemnitz, Fast Food, Existenzgründung, Catering, Finanzplanung, Unternehmertum, Marketing, Zielgruppenanalyse, Sandwich, Wirtschaftlichkeit, Existenzgründung.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit umfasst einen detaillierten Businessplan für die Eröffnung einer StarSub-Franchise-Filiale in Chemnitz.
Was sind die zentralen Themenfelder?
Die Schwerpunkte liegen auf der Markt- und Wettbewerbsanalyse, dem operativen Betrieb, der Marketingstrategie und der umfassenden Finanzplanung.
Was ist das primäre Ziel der Arbeit?
Das Ziel ist der Nachweis der Rentabilität und Durchführbarkeit einer Franchise-Gründung im Segment des gesundheitsbewussten Fast Foods.
Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?
Die Arbeit stützt sich auf eine Kombination aus Literaturanalyse zur Marktsituation, betriebswirtschaftliche Kalkulationen und strategische Planungsansätze.
Was wird im Hauptteil behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in die Vorstellung des Produkts, der Gründerin, die Marktanalyse, Marketing-Strategien, organisatorische Prozesse und die Finanzplanung.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Wesentliche Begriffe sind Franchise, Systemgastronomie, Businessplan, Finanzplanung und Existenzgründung.
Warum wird als Standort spezifisch Chemnitz gewählt?
Die Stadt bietet aufgrund der Technischen Universität und vieler Schulen ein großes, kaufkräftiges Kundenpotenzial in der Zielgruppe der Studenten und Schüler.
Wie unterscheidet sich StarSub von anderen Anbietern wie McDonalds oder Burger King?
StarSub positioniert sich durch ein gesundes Sortiment, weniger Fettanteil und individuelle Zusammenstellung der Speisen als qualitativ hochwertige Alternative.
- Arbeit zitieren
- Anonym (Autor:in), 2010, Businessplan - Partnerschaft mit einem Franchise-Unternehmen, München, GRIN Verlag, https://www.hausarbeiten.de/document/161169
