Obst spielt eine wesentliche Rolle im Rahmen einer gesunden Ernährung. Die Tatsache, dass Obst gesund ist, ist bereits vielen Kindern bekannt. Das Wissen darüber reicht jedoch nicht aus, um Kinder Lust auf den alltäglichen Verzehr von Obst zu machen. Dafür ist es von zentraler Bedeutung, dass Kinder zunächst erkennen, dass Obst, welches in der Regel süß ist, schmeckt. Die Unterrichtseinheit „Unser täglich Obst - Obstsorten und -arten kennen und unterscheiden lernen“ verfolgt das Ziel, dass die Schüler ausgewählte Obstsorten und -arten kennenlernen, um zunächst auf den Geschmack von Obst zu kommen. Schließlich sollen die Schüler die Bedeutung von Obst als ein Bestandteil gesunder Ernährung verstehen. In der vorliegenden Unterrichtsstunde lernen die Kinder einheimisches Obst kennen und kategorisieren es aufgrund ihrer Merkmale in Kern- und Steinobst. Das Kennenlernen von einheimischem Obstsorten und -arten bildet hierbei die Grundlage der Unterrichtseinheit, bevor das Obst mit allen Sinnen erlebt wird und auf die Inhaltsstoffe von Obst näher eingegangen wird, die einen positiven Beitrag für unsere Gesundheit leisten.
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Laut Astrid Kaiser soll Sachunterricht einen Beitrag dazu leisten die Welt zu verstehen.In ihrem Buch „Neue Einführung des Sachunterrichts“ stellt Astrid Kaiser verschiedene Konzepte für einen zeitgemäßen und zukünftigen Sachunterricht vor, die helfen, oben genanntes Ziel zu erreichen. Das so wichtige Konzept Erfahrungsorientierung und Lebensnähe beinhaltet an sich zwei verschiedene konzeptionelle Ansätze, die jedoch gemeinsam haben, dass das schulische mit dem Leben der Schüler verbunden werden soll. Lernen sollte sich demnach an Erfahrungen orientieren, um neue Erfahrungen zu ermöglichen. Dies ist vor allem erreicht, wenn das Lernen auch eine Bedeutung für das Leben des Schülers hat und somit lebensnah ist. Das Thema der Lehrprobenstunde „Kennenlernen von Obstsorten und -arten“ bezieht sich direkt auf die Erfahrungswelt der Kinder, indem sie einheimisches Obst kennenlernen, welches sie beim Einkaufen höchstwahrscheinlich schon gesehen haben. So können die Schüler innerhalb der Lehrprobenstunde zunächst ihr bisheriges Wissen über Obst einbringen, indem sie es benennen. Darüber hinaus können sie ihre Erfahrungen über Obst erweitern, dadurch dass sie sich durch das genauere Betrachten des Obstes über die Unterschiedlichkeit der Obstsorten bewusst werden und folglich in verschiedene Obstarten gruppieren können.
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Inhaltsverzeichnis
Vorwort
1. Bedingungsfeld
1.1 Schule und Situation der Lehramtsanwärterin
1.2 Klasseninterne Bedingungen
2. Sachanalyse
2.1 Obst
2.2 Obstsorten
2.3 Obstarten
3. Didaktische Analyse
3.1 Einordnung in die Fachdidaktik
3.2 Begründung und Einordnung des Themas in den Kernlehrplan und Arbeitsplan
3.3. Voraussetzungen der Lerngruppe bezüglich der Kompetenzen
3.4 Didaktische Reduktion
4. Kompetenzen
4.1 Die Kompetenzerwartung der Stunde
4.2 Auflistung der Teilkompetenzen
5. Methodische Entscheidungen
5.1 Erläuterungen der methodischen Konzeption
5.2 Darstellung der Unterrichtsschritte und deren Begründung
6. Verlaufsplanung
7. Literaturangaben
Zielsetzung & Themen
Die vorliegende Unterrichtseinheit zielt darauf ab, Schülern der zweiten Klasse grundlegende Kenntnisse über verschiedene Obstsorten zu vermitteln und sie zu befähigen, diese anhand spezifischer Merkmale den Obstarten Kern- und Steinobst zuzuordnen, um so ein Bewusstsein für gesunde Ernährung zu schaffen.
- Erfahrungsorientiertes Lernen durch den direkten Kontakt mit Obst
- Fachliche Differenzierung der Obstarten (Kern- und Steinobst)
- Förderung der Sprachkompetenz durch korrekte Benennung
- Methodenvielfalt (Sitzkreis, Partnerarbeit, spielerische Elemente)
- Verankerung der Ernährungsthematik im Lehrplan
Auszug aus dem Buch
3. Didaktische Analyse
Laut Astrid Kaiser soll Sachunterricht einen Beitrag dazu leisten die Welt zu verstehen. Daher verfolgt der moderne Sachunterricht das Ziel, Kindern in ihrem gegenwärtigen und zukünftigen Leben dabei zu helfen, die Welt zu verstehen und in ihr zurecht zu kommen. In ihrem Buch „Neue Einführung des Sachunterrichts“ stellt Astrid Kaiser verschiedene Konzepte für einen zeitgemäßen und zukünftigen Sachunterricht vor, die helfen, oben genanntes Ziel zu erreichen. Die Konzepte sollten vielfältig im Unterricht eingesetzt werden, um der Vielfalt der Kinder und der Heterogenität unserer Gesellschaft gerecht werden zu können.
Ich werde an dieser Stelle nur jene Unterrichtskonzepte darstellen, die in der vorliegenden Unterrichtsstunde auch eine Rolle spielen. Das so wichtige Konzept Erfahrungsorientierung und Lebensnähe beinhaltet an sich zwei verschiedene konzeptionelle Ansätze, die jedoch gemeinsam haben, dass das schulische mit dem Leben der Schüler verbunden werden soll. Lernen sollte sich demnach an Erfahrungen orientieren, um neue Erfahrungen zu ermöglichen. Dies ist vor allem erreicht, wenn das Lernen auch eine Bedeutung für das Leben des Schülers hat und somit lebensnah ist. Das Thema der Lehrprobenstunde „Kennenlernen von Obstsorten und -arten“ bezieht sich direkt auf die Erfahrungswelt der Kinder, indem sie einheimisches Obst kennenlernen, welches sie beim Einkaufen höchstwahrscheinlich schon gesehen haben.
So können die Schüler innerhalb der Lehrprobenstunde zunächst ihr bisheriges Wissen über Obst einbringen, indem sie es benennen. Darüber hinaus können sie ihre Erfahrungen über Obst erweitern, dadurch dass sie sich durch das genauere Betrachten des Obstes über die Unterschiedlichkeit der Obstsorten bewusst werden und folglich in verschiedene Obstarten gruppieren können. Da eine gesunde Ernährung stark vom Elternhaus abhängig ist, könnte es sein, dass einige Kinder bestimmte Obstsorten wie etwa die Aprikose tatsächlich erst in dieser Stunde kennenlernen werden.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Bedingungsfeld: Analyse der schulischen Rahmenbedingungen, der sozioökonomischen Situation der Schülerschaft sowie der klasseninternen Dynamiken.
2. Sachanalyse: Definition von Obst sowie fachliche Erläuterung der verschiedenen Obstsorten und der Einteilung in Obstarten wie Kern- und Steinobst.
3. Didaktische Analyse: Theoretische Einbettung in die Fachdidaktik, Begründung der Themenwahl gemäß Kernlehrplan und methodische Reduktion für die Lerngruppe.
4. Kompetenzen: Festlegung der spezifischen Kompetenzerwartungen der Stunde und detaillierte Auflistung der angestrebten Teilkompetenzen der Schüler.
5. Methodische Entscheidungen: Begründung der Auswahl an Unterrichtskonzepten, Sozialformen und der schrittweisen methodischen Vorgehensweise.
6. Verlaufsplanung: Zeitliche und organisatorische Strukturierung der geplanten Unterrichtsstunde in Artikulationsphasen.
7. Literaturangaben: Verzeichnis der verwendeten fachwissenschaftlichen und didaktischen Quellen.
Schlüsselwörter
Sachunterricht, Grundschule, Obstsorten, Obstarten, Kernobst, Steinobst, Ernährungserziehung, Erfahrungsorientierung, entdeckendes Lernen, Didaktik, Primarstufe, Sprachkompetenz, Schülerschaft, Lernvoraussetzungen, Kompetenzorientierung.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit befasst sich mit der didaktischen Planung einer Unterrichtsstunde für eine zweite Klasse zum Thema "Kennenlernen von Obstsorten und -arten".
Was sind die zentralen Themenfelder?
Die Schwerpunkte liegen auf der gesunden Ernährung, der botanischen Differenzierung von Obst sowie der pädagogischen Gestaltung eines erfahrungsorientierten Unterrichts.
Was ist das primäre Ziel der Forschungs- bzw. Unterrichtsplanung?
Das Hauptziel ist es, dass die Schüler verschiedene Obstsorten kennenlernen und diese durch die Untersuchung ihrer Merkmale korrekt in die Kategorien Kern- und Steinobst einordnen können.
Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?
Es wird der Ansatz des entdeckenden Lernens verfolgt, ergänzt durch kindorientierte Konzepte und handlungsorientierte Methoden wie das Spiel "Obstsalat".
Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?
Der Hauptteil umfasst die Sachanalyse, didaktische Begründungen, die Analyse der Lernvoraussetzungen der heterogenen Lerngruppe sowie eine detaillierte Verlaufsplanung der Stunde.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Die Arbeit wird durch Begriffe wie Sachunterricht, Kernobst, Steinobst, entdeckendes Lernen und Ernährungserziehung geprägt.
Warum wird im Unterricht mit echtem Obst gearbeitet?
Der Einsatz echter Früchte dient der Veranschaulichung und der direkten Anknüpfung an die Lebenswelt der Kinder, was das entdeckende Lernen motivierend unterstützt.
Welche Rolle spielen die sprachlichen Defizite in der Planung?
Aufgrund sprachlicher Herausforderungen bei vielen Schülern werden gezielte Maßnahmen wie die Vorgabe von Satzanfängen und der Fokus auf ganze Sätze in die Planung einbezogen.
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- M.E. Carolin Kautza (Author), 2012, Sachunterricht Grundschule: Kennenlernen von Obstsorten und -arten (Klasse 2), Munich, GRIN Verlag, https://www.hausarbeiten.de/document/269428
