Im Bereich der Lebensmittel sowie der Diät- und Ernährungsberatung ist eine rechtliche Regulierung von besonderer Wichtigkeit. Das müssen natürlich auch Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler (Diplom Oecotrophologen und Co.) beachten. Diätetische Lebensmittel sind in der Diätverordnung geregelt und das Gesetz über den Beruf des Diätassistenten regelt viele Aspekte für diese Berufsgruppe. Daneben ist noch die Zusatzstoffzulassungsverordnung von großer Bedeutung. Das wichtigste Gesetz in diesem Bereich ist aber das Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände und Futtermittelgesetzbuch.
Inhaltsverzeichnis
- Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)
- Abschnitt 1 des LFGB: Allgemeine Bestimmungen
- § 1 Zweck des Gesetzes
- § 2 Begriffsbestimmungen
- Abschnitt 2 Verkehr mit Lebensmitteln
- § 5 Verbote zum Schutz der Gesundheit
- § 7 Ermächtigungen für Lebensmittel-Zusatzstoffe
- § 8 Bestrahlungsverbot und Zulassungsermächtigung
- § 11 Vorschriften zum Schutz vor Täuschung
- § 12 Verbot der krankheitsbezogenen Werbung
- § 15 Deutsches Lebensmittelbuch
- § 16 Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Der Text beleuchtet die rechtlichen Aspekte im Bereich Ernährung, Lebensmittel und Diätberatung, insbesondere die Anforderungen an Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler. Er analysiert die relevanten Gesetze und Verordnungen, die die Herstellung, den Verkehr und die Werbung von Lebensmitteln regeln, und zeigt die Bedeutung der Lebensmittelsicherheit und des Verbraucherschutzes auf.
- Lebensmittelrechtliche Rahmenbedingungen
- Regulierung von Diät- und Ernährungsberatung
- Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz
- Rechtliche Aspekte der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung
- Anforderungen an Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler
Zusammenfassung der Kapitel
Das Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) ist das zentrale Gesetz im deutschen Lebensmittelrecht. Es regelt die Herstellung, den Verkehr und die Werbung von Lebensmitteln, Futtermitteln, kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen. Das LFGB verfolgt den Zweck, die Gesundheit der Verbraucher zu schützen, vor Täuschung zu bewahren und die Unterrichtung der Wirtschaftsbeteiligten und Verbraucher sicherzustellen. Der Text beleuchtet die wichtigsten Abschnitte des LFGB, insbesondere die allgemeinen Bestimmungen und die Vorschriften zum Schutz vor Täuschung.
Schlüsselwörter
Die Schlüsselwörter und Schwerpunktthemen des Textes umfassen das Lebensmittelrecht, die Diätberatung, die Ernährungswissenschaft, das Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände und Futtermittelgesetzbuch (LFGB), Lebensmittelsicherheit, Verbraucherschutz, Diätassistenten, Ernährungswissenschaftler, Diätetische Lebensmittel, Zusatzstoffe, Werbung, Täuschung, Lebensmittelbuch.
- Arbeit zitieren
- M.Sc. Sven-David Müller (Autor:in), 2011, Wichtige Gesetzestexte und rechtliche Grundlagen für Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler, München, GRIN Verlag, https://www.hausarbeiten.de/document/180986