Ich beschreibe eine Schulungssituation (Ernährungsschulung) und gehe auf die Möglichkeiten ein, meine Präsentation zu beschreiben und zeige auf, warum ich was in der Schulung tue. Ich beschreibe meine Vorgehensweise und gehe kritisch mit mir und mit meiner Leistung um. Um die Hausaufgabe schriftlich niederzulegen, habe ich – nach vorheriger Befragung und Zustimmung – die Schulungsveranstaltung auf dem Tonband mitgeschnitten. Die Schulung ist ein wichtiger Bestandteil der Beratungstätigkeit in der Diät- und Ernährungsberatung sowie Diabetikerschulung.
Inhaltsverzeichnis
Zur Geschichte
Schulungsraum
Vorbereitung
Rahmen der Veranstaltung
Gestaltung der Power-Point-Präsentation
Der Vortrag
Aufteilung meines Vortrages
Zielsetzung & Themen
Ziel dieser Arbeit ist die detaillierte Reflexion und methodische Analyse einer praktischen Schulungsveranstaltung im Bereich der Ernährungsaufklärung, um Verbesserungspotenziale aufzuzeigen und die eigene professionelle Vorgehensweise als Diätassistent kritisch zu hinterfragen.
- Vorbereitung einer zielgruppenspezifischen Ernährungsschulung
- Methoden der Teilnehmeraktivierung und Atmosphäre-Gestaltung
- Einsatz visueller Hilfsmittel und räumlicher Konfigurationen
- Kommunikationsstrategien während des Vortrags
- Selbstreflexion des eigenen Auftretens und der Präsentationstechnik
Auszug aus dem Buch
Der Vortrag
Ich gebe den Teilnehmern einen Überblick über die Veranstaltung. Eine Apothekenmitarbeiterin verdunkelt den Raum nur minimal – aber in der notwendigen Stärke, damit die Power-Point-Präsentation gut lesbar ist – nachdem die Begrüßung beendet ist. Ich verwende bewusst die Farben blau und schwarz, da viele Menschen eine rot-grün-Schwäche haben (grün wäre eigentlich als Gesundheitsfarbe toll gewesen). Ich bitte alle Teilnehmer, sich ein Glas Wasser einzuschenken. Ich mache das auch. Ich sage, dass ein wichtiger Punkt einer gesunden Ernährungsweise „Reichlich trinken“ ist – ich erläutere was reichlich ist und zeige auf, was das in Gläsern bedeutet. Nachdem sich alle Teilnehmer ein Glas Wasser eingeschenkt haben, bitte ich alle Teilnehmer, während des Vortrages mindestens 1 Glas Wasser, besser mehr, zu trinken. Inzwischen kommen die letzten beiden Teilnehmer, die ich jetzt auf ihren Platz bitte. Die dadurch entstandene Störung versuche ich zu vermindern, in dem ich diese Teilnehmer bitte, mir kurz ihren Namen zu sagen. Ich blicke den Teilnehmern dabei in die Augen und dadurch vermindert sich die Unruhe und ich bin gleichzeitig bestens informiert.
Während der Begrüßung und der Einführung stehe ich vor den Teilnehmern. Ich sage erneut meinen Namen – dieser steht auch auf dem Eingangschart, meine Funktion und meine Tätigkeit. Damit zeige ich, dass ich den Vortrag halte und die Gruppe sozusagen führe. Ich nehme danach Platz und habe so die gleiche Ebene. Mein Sakko ist aufgeknöpft. Ich sitze bequem und bitte die Teilnehmer, dies auch zu tun. Alle „lümmeln“ sich gemütlich in ihre Sitze und ich sage spitzbübisch „Aber nicht zu bequem!“. Mit meiner Haltung zeige ich, dass ich den Vortrag halte und mache deutlich, dass die Teilnehmer mich jederzeit unterbrechen können. Durch mein Sitzen zeige ich auf, dass ich an einer Diskussion interessiert bin – ich bin auf Augenhöhe mit den Teilnehmern. Ich nehme mir vor, nicht aufzustehen, da ich den Teilnehmern keine Angst machen möchte.
Zusammenfassung der Kapitel
Zur Geschichte: Der Autor beschreibt die organisatorische Planung und Vorbereitung einer spezifischen Ernährungsschulung in einer Apotheke, inklusive der Selektion der Zielgruppe.
Schulungsraum: Es wird die räumliche Infrastruktur detailliert erläutert, die zur Durchführung der Schulung zur Verfügung steht.
Vorbereitung: Dieser Abschnitt thematisiert die Vorbereitung der Teilnehmerstruktur, das Material-Setup sowie die eigene mentale Einstimmung des Referenten.
Rahmen der Veranstaltung: Hier wird der unmittelbare Ablauf der Begrüßung und die formale Einleitung des Vortrags durch die Apothekerin dokumentiert.
Gestaltung der Power-Point-Präsentation: Der Autor legt die Kriterien für das visuelle Design der Folien und die Didaktik der Präsentationsmedien dar.
Der Vortrag: Dieses Kapitel schildert die praktische Durchführung der Schulung, die Interaktion mit den Teilnehmern und die methodische Umsetzung der Lerninhalte.
Aufteilung meines Vortrages: Es wird eine chronologische Übersicht der strukturellen Phasen des Vortrags geliefert, von der Begrüßung bis zur Verabschiedung.
Schlüsselwörter
Ernährungsaufklärung, Diätberatung, Patientenschulung, Präsentationstechnik, Apotheke, Gruppenführung, Gesundheitsförderung, visuelle Kommunikation, Ernährungstherapie, Teilnehmeraktivierung, Schulungsdesign, Gesundheitskommunikation.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Hausaufgabe?
Die Arbeit reflektiert eine von Sven-David Müller durchgeführte Ernährungsschulung für Apothekenkunden und dokumentiert den gesamten Prozess von der Planung bis zur Durchführung.
Was sind die zentralen Themenfelder der Schulung?
Im Zentrum stehen die Vermittlung einer gesunden Ernährungsweise, die Unterstützung zur Gewichtsreduktion sowie die Einführung in ein dauerhaftes Seminarprogramm.
Was ist das primäre Ziel des Vortrags?
Das Ziel ist es, die Teilnehmer für eine gesundheitsbewusste Lebensweise zu sensibilisieren und sie für das bestehende Gruppen-Schulungsprogramm der Apotheke zu gewinnen.
Welche wissenschaftliche Methode wird zur Analyse verwendet?
Es handelt sich um eine praxisorientierte Selbstreflexion und Fallstudie, basierend auf einer schriftlichen Dokumentation und Tonbandaufzeichnung der Veranstaltung.
Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?
Der Hauptteil befasst sich mit der Vorbereitung, dem Setting, der Raumgestaltung, dem medialen Einsatz (Power-Point, Flip-Chart) und der kommunikativen Interaktion mit den Teilnehmern.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Die wichtigsten Schlagworte sind Ernährungsaufklärung, Patientenschulung, Präsentationstechnik, Teilnehmeraktivierung und Gesundheitsförderung.
Warum wird eine U-Form-Bestuhlung gewählt?
Die U-Form soll eine offene Gesprächsatmosphäre schaffen und dem Referenten ermöglichen, auf Augenhöhe mit den Teilnehmern zu agieren, um eine Diskussion zu fördern.
Welche Rolle spielt die visuelle Gestaltung der Handouts?
Die Handouts sind ockerfarben und nutzen einheitliche Symbole (roter Apfel), um den Wiedererkennungswert und die Struktur zu erhöhen, wobei sie erst nach dem Vortrag verteilt werden, um die Konzentration nicht zu stören.
- Arbeit zitieren
- M.Sc. Sven-David Müller (Autor:in), 2008, Ernährungsschulung, Diätschulung in der Ernährungsaufklärung, München, GRIN Verlag, https://www.hausarbeiten.de/document/180913
