In the brewing industry exist two profitable segments: The big, global breweries and the small, specialist brewing companies. Companies, who do not differentiate from its competitors or do not have the critical mass, find themselves in a “stuck in the middle”-position. They need to adapt their strategy to find an alliance, or look for differentiation. The advantages of the global brewing companies are: They have bigger cash reserves on hand to survive in competition, posses a better market access and distribution network, profit from economies of scale, have strong market positions, as well as well-known and strong brand names. The small breweries sell beer in their niche with special taste, image or regional background.
The beer consumption in the mature market of Western Europe and North America stagnates. New markets emerged in Eastern Europe, Asia and Latin America. The industry becomes more global. The big breweries expand in these emerging markets by acquiring regional companies. The concentration process of the past years is expected to continue.
In the traditional beer markets, job opportunities are not good. Breweries replace employees only in the range of normal fluctuation. In contrast to the emerging markets, where the need of specialist is high and the job opportunities are very good.
The brewing industry has also to be aware of changing consumer attitudes toward healthier lifestyle, and the growing popularity of wine and beer-mixed drinks. Therefore new products have to be placed. Research and development is believed to be a key element in the future of the industry. Good job opportunities are given in this field.
Inhaltsverzeichnis
I. Executive Summary
II. Brewing Industry Background
A. Market Overview
B. Current Conditions
i. United States of America
ii. Germany
iii. Worldwide
III. Market profitability and financial ratios
A. Market efficiency
B. A short survey of the compared companies
i. SABMiller
ii. The Boston Beer Company
iii. Redhook Ale Brewery
C. Financial Performance
i. SABMiller
ii. The Boston Beer Company
iii. Redhook Ale Brewery
D. Company Ratio Comparison
IV. Porter Five forces analysis
V. Human Resources
VI. One Capital Cost Issue
VII. Is Bigger Better?
VIII. Key factors and future prospects
A. Driving Forces
B. Industry Outlook
Zielsetzung & Themen
Diese Arbeit analysiert die wirtschaftliche Lage und die strategischen Herausforderungen der globalen Brauindustrie. Ziel ist es, die Marktdynamik, die finanzielle Leistungsfähigkeit verschiedener Brauereitypen und die zukünftigen Wachstumstreiber zu untersuchen, um die Frage zu beantworten, wie Unternehmen in einem zunehmend konzentrierten Marktumfeld erfolgreich bestehen können.
- Strukturanalyse des globalen Biermarktes und aktuelle Markttrends.
- Vergleichende Finanzanalyse von Großbrauereien und spezialisierten Craft-Brauereien.
- Anwendung des Porter Five Forces Modells zur Bewertung der Marktattraktivität.
- Untersuchung von Arbeitsmarktbedingungen in der deutschen Brauwirtschaft.
- Bewertung von strategischen Erfolgsfaktoren und zukünftigen Branchenperspektiven.
Auszug aus dem Buch
PORTER FIVE FORCES ANALYSIS
An industry analysis on the basis of Porters five forces model exhibits the brewing industry as an attractive market.
The bargain power of customers is very small. Microbreweries sell their product on-site or in local stores. Supermarkets, restaurants and other sales outlets deal mainly with the big breweries. It is not possible to put pressure on them, especially not on the industry leaders. They have well established brand names for their beers, which every supermarket has to have. Moreover, the market of buyers is not concentrated, as the buyer volume spreads over many companies worldwide.
The bargaining power of suppliers is very low. The basic ingredients of beer are water, malted barley, yeast and hops. For these agricultural products exists a worldwide oversupply. Even if there are not any real substitutes to these products, the suppliers bargain power is weakened by the low concentration in the agricultural market, too. A threat of forward integration by suppliers is not given. The cost of beer ingredients relative to selling price is very small. The brewery creates the value. The vendors of brewing systems also do not have any bargain power. There are too many different suppliers.
The threat of new entrants is a big issue for the microbreweries and a minor problem for the big brewing companies. There are not large barriers to enter the brewing industry. The brewing equipment for a small production is relatively cheap. Small breweries have always to fear new entrants. By contrast, the industrial mass production of beer is very capital intensive and a well established brand name is needed for distribution.
Zusammenfassung der Kapitel
I. Executive Summary: Bietet einen Überblick über die Segmentierung des Biermarktes in globale Konzerne und Spezialbrauereien sowie deren strategische Notwendigkeiten.
II. Brewing Industry Background: Analysiert historische Entwicklungen und aktuelle Marktzustände in den USA, Deutschland und weltweit.
III. Market profitability and financial ratios: Untersucht die finanzielle Performance ausgewählter Unternehmen anhand von Kennzahlen wie Gewinnmargen und Kurs-Gewinn-Verhältnissen.
IV. Porter Five forces analysis: Bewertung der Branchenattraktivität unter Anwendung des Porter-Modells auf die Brauwirtschaft.
V. Human Resources: Erörtert die Arbeitsmarktsituation, Ausbildung und Karrierechancen innerhalb der deutschen Brauindustrie.
VI. One Capital Cost Issue: Beleuchtet die hohen Fixkosten durch Produktionsanlagen als zentralen Kapitalfaktor.
VII. Is Bigger Better?: Diskutiert den Trend zur globalen Konsolidierung im Vergleich zum Erfolg von Nischenanbietern.
VIII. Key factors and future prospects: Fasst die treibenden Kräfte der Branche und die zukünftigen Marktaussichten zusammen.
Schlüsselwörter
Brauindustrie, Biermarkt, Finanzanalyse, SABMiller, Boston Beer Company, Redhook Ale Brewery, Porter Five Forces, Marktkonzentration, Brauereien, Gewinnmarge, Craft Beer, Globalisierung, Unternehmenskennzahlen, Markteintrittsbarrieren, Branchenanalyse.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit befasst sich mit einer umfassenden Analyse der globalen Brauwirtschaft, wobei der Fokus auf der wirtschaftlichen Leistungsfähigkeit, der Marktstruktur und den strategischen Herausforderungen liegt.
Was sind die zentralen Themenfelder der Analyse?
Zu den zentralen Themen gehören die Markteffizienz, die vergleichende Finanzanalyse verschiedener Brauereitypen, die Anwendung von Branchenmodellen wie Porters Five Forces und die Untersuchung der Zukunftsaussichten.
Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?
Das Hauptziel ist es aufzuzeigen, wie sich Unternehmen in einem gesättigten Markt durch Differenzierung oder Skaleneffekte behaupten und welche Faktoren für den wirtschaftlichen Erfolg entscheidend sind.
Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?
Die Arbeit nutzt deskriptive Finanzanalysen, Kennzahlenvergleiche (Ratio Analysis) sowie strategische Analysewerkzeuge wie das Porters Five Forces Modell.
Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?
Der Hauptteil umfasst eine detaillierte Analyse der Marktbedingungen in den USA und Deutschland, eine tiefgehende Betrachtung von Gewinn- und Verlustrechnungen sowie Cashflow-Analysen spezifischer Unternehmen.
Welche Begriffe charakterisieren die Arbeit am besten?
Die Analyse ist durch Begriffe wie Marktkonzentration, Gewinnmarge, Skaleneffekte, Differenzierungsstrategie und globale Konsolidierung geprägt.
Wie unterscheiden sich die Strategien von Großbrauereien und Craft-Brauereien?
Großbrauereien setzen primär auf Skaleneffekte, globale Präsenz und breite Markenbekanntheit, während Craft-Brauereien durch Spezialisierung, hohe Produktqualität und Nischenbesetzung gegen den Massenmarkt differenzieren.
Welchen Einfluss hat die Marktkonsolidierung auf mittelgroße Brauereien?
Mittelgroße Unternehmen stehen unter hohem Druck, da sie oft nicht über die Ressourcen der Konzerne verfügen und gleichzeitig nicht die Nischenflexibilität der Kleinbrauereien besitzen, was sie anfällig für Übernahmen oder Marktverluste macht.
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- Christian Schmitt (Author), 2007, Brewing Industry Analysis, Munich, GRIN Verlag, https://www.hausarbeiten.de/document/167370
