Die Arbeit entwickelt im Modul Unternehmertum ein Geschäftsmodell für LifePark Max (Premium-Fitness in Ingolstadt, WestPark) mit dem Fokus auf gesunde, proteinreiche To-go-Mahlzeiten und einen Aufenthaltsbereich mit Mikrowellen für Mitglieder und Center-Mitarbeitende. Mit dem Value Proposition Canvas und Business Model Canvas werden Zielgruppen, Nutzen, Kanäle und Erlösmodell präzisiert. Testing via Umfragen prüft Interesse und Zahlungsbereitschaft. Die strategische Analyse zeigt Chancen (Trend zu „Fast-Healthy“) und Risiken (Lebensmittelpreise, Konjunktur) – mit klaren Maßnahmen zur Marktdurchdringung.

Excerpt

Inhaltsverzeichnis

1 VORSTELLUNG DES UNTERNEHMENS

2 GESCHÄFTSMODELL
2.1 Unternehmerische Gelegenheit & Story
2.2 Value Proposition Canvas
2.3 Business Model Canvas

3 TESTING & STRATEGISCHE ANALYSE
3.1 Test des Geschäftsmodells
3.2 Geschäftsmodellumgebung
3.2.1 Chancen
3.2.2 Risiken

4 LITERATURVERZEICHNIS

5 ABBILDUNGS- UND TABELLENVERZEICHNIS
5.1 Abbildungsverzeichnis
5.2 Tabellenverzeichnis

1 Vorstellung des Unternehmens

Das Unternehmen trägt den Namen „LifePark Max“, ist in der Fitnessbranche tätig und im Premiumsegment angesiedelt. Es befindet sich in der Stadt Ingolstadt und besitzt zwei verschiedene Standorte, beide jeweils in einem Einkaufszentrum. Das Angebot der Fitnessstudios beläuft sich auf ein Zirkel-Training mit eGym Geräten, Geräte Training, freies Training mit Kurz- und Langhanteln, Outdoor Training, Personaltraining, einem breiten Kursangebot mit über 200 Kursen pro Woche, Trainingsstunden für Teenager und Kinder, Rehabilitationssport und Firmenfitness sowie einem Wellness-Bereich mit einer finnischen Sauna, einer Infrarot-Sauna, einem Dampfbad, einem Ruheraum, einer separaten Damensauna und verschiedene Wellnessangebote. Zudem besitzen beide Studios einen Außenbereich mit Liegeflächen und einer Roof Top Sauna. Des Weiteren gibt es an der Theke eine Auswahl von Eiweißshakes sowie ein paar selbstgemachte gesunde Snacks und an vier Tagen in der Woche vormittags eine Kinderbetreuung. Die beiden Standorte werden von unterschiedlichen Personen geleitet. Das Fitnessstudio, das das neue Geschäftsmodell durchsetzen möchte, befindet sich im Einkaufszentrum „WestPark“, besitzt über 3.400m[2] Fläche und wird von dem Inhaber Volker Beitler geführt. Sollte das Geschäftsmodell die geplanten Ziele erreichen, besteht die Möglichkeit zur Eröffnung eines zweiten Standortes im Einkaufszentrum „Donau City Center“, wo Geschäftspartner Markus Halbeis das andere Studio des „LifePark Max“ leitet.

2 Geschäftsmodell

In den folgenden drei Unterkapiteln wird das geplante Geschäftsmodell vorgestellt.

2.1 Unternehmerische Gelegenheit & Story

Die unternehmerische Gelegenheit erkannte Volker Beitler im Gespräch mit seinen Kunden. Immer wieder beschweren sich seine Mitglieder darüber, dass es ihnen so schwer fällt sich gesund zu ernähren. Gerade nach einem intensiven Training meldet sich der Hunger oft schnell und ist dann auch schon zu groß, um sich zu Hause noch an den Herd zu stellen und etwas zu kochen. Andere sind auch ehrlich und geben zu, dass sie schlicht weg zu faul sind und keine Energie haben sich zwischen dem Alltags- und Arbeitsstress auch noch jeden Tag über ihre Mahlzeiten Gedanken zu machen. Sie sind schon froh, wenn sie es schaffen regelmäßig ins Training zu kommen und stellen aber fest, dass das Training nicht so effektiv ist, wenn man sich nicht einigermaßen gesund ernährt. Zudem bringt eine gesunde Ernährung noch viele andere Vorteile. Des Öfteren bekommt Herr Beitler Aussagen wie „Volker, kannst du mir nicht ein paar Tipps geben, du kennst dich doch da aus“ oder „Volker, wie schaffst du es noch so gut auszusehen? Verrate mir dein Geheimnis“ zu hören. Gleichzeitig bemerkt er generellen einen Trend hin zu gesunder, bewusster Ernährung und stellt fest, dass die „chemischen Shakes“ - wie die Protein Shakes von immer mehr Kunden gerne genannt werden - nicht mehr so gefragt sind. Den Moment der Erkenntnis jedoch hatte Herr Beitler durch ein Gespräch mit seinen Mitarbeitern, die sich darüber beschwerten, dass es im ganzen Einkaufszentrum keine Möglichkeit gibt sich abgesehen von Salat etwas Gesundes zu Essen zu holen. Da erkannte er, dass seine Idee ein Geschäft aufzumachen, das gesundes Essen anbietet, nicht nur für seine Kunden interessant ist, sondern auch sämtliche Mitarbeiter des WestParks eine mögliche Zielgruppe darstellen. Mit über 145 Shops bietet das Einkaufszentrum genug Menschen, die jeden Tag etwas zu Essen benötigen. Herr Beitler sieht hier eine unternehmerische Gelegenheit und beschließt sich dieser anzunehmen. Er fängt an in verschiedene Läden zu gehen und sich mit den Mitarbeitern bezüglich ihrer Essgewohnheiten am Arbeitsplatz zu unterhalten. Er erhält auch hier den Eindruck, dass viele Mitarbeiter sich gerne gesund ernähren möchten. Außerdem beklagen sie, dass sie oftmals keine Sitzmöglichkeit finden und es keine Möglichkeit gibt mitgebrachtes Essen zu erwärmen. Das bringt ihn auf die Idee das Geschäftsmodell zu erweitern und nicht nur gesunde Mahlzeiten für die Einkäufer anzubieten, sondern zusätzlich auch attraktive Angebote für die Mitarbeiter des Westparks zu gestalten, wie die Möglichkeit Essen zu erwärmen und Besteck oder Geschirr auszuleihen. Das Geschäft soll ein Ort sein, an dem sich einerseits die Kunden von den Anstrengungen eines Einkaufs erholen und andererseits die Mitarbeiter des Einkaufszentrums in ihrer Mittagspause oder vor beziehungsweise nach der Arbeit wieder Kraft tanken können. Das Konzept beinhaltet einen Rabatt für alle Mitarbeiter des WestParks auf sämtliche Produkte. Dieser wird einerseits vom Inhaber des Einkaufszentrums und andererseits von jedem einzelnen Ladeninhaber mitfinanziert.

Zudem soll auch die Nachfrage seiner Mitglieder des Fitnessstudios nach gesunden Mahlzeiten nach dem Training gestillt werden.

2.2 Value Proposition Canvas