Die Unterrichtsstunde findet im 11. Jahrgang des Beruflichen Gymnasiums mit der Fachrichtung Ernährung im Fach Wirtschaftslehre statt. Die Klasse setzt sich aus 16 Schülerinnen und 7 Schülern zusammen. Das Klassenklima wird als lernförderlich klassifiziert, da sich das Verhalten zur Lehrperson und der Umgang der Schüler_Innen untereinander als wertschätzend, kooperativ und respektvoll beschreiben lässt. Dies ist der Lehrkraft bereits aus anderen Unterrichtsstunden bekannt.
Obwohl der Unterricht in der siebten und achten Unterrichtsstunde stattfindet, zeigen sich die Lernenden in der Regel interessiert, konzentriert, produktiv und ruhig. Wenngleich sich bei der Quantität der Mitarbeit ein eher homogenes Verhalten zeigt, so unterscheiden sich die Unterrichtsbeiträge in der Qualität. Vier Jugendliche weisen ein erhöhtes Sachkompetenzniveau auf, während sich drei Schüler_Innen unterhalb des Regelniveaus anordnen lassen. Die übrigen 16 Lernenden bewegen sich jedoch im mittleren Bereich und die Erwartungen der Lehrkraft werden im Durchschnitt erfüllt.
Die Hauptintention der Unterrichtsstunde ist das Ermitteln und die Analyse der Gewinnschwelle einer Einproduktunternehmung, deren Dringlichkeit durch die grundlegenden Ziele einer Unternehmung, Gewinn zu erzielen, begründet wird. Die Schüler_Innen sollen die begrifflichen Unterschiede verschiedener Kostenarten und die Fachtermini Gewinn, Erlös und Verlust nachvollziehen und verinnerlichen, dass diese notwendig sind, um den Break-Even-Point zu ermitteln.
Inhaltsverzeichnis
1. Lerngruppenbeschreibung
2. Entscheidungsfelder
2.1. Zielsetzungen
2.1.1. Intention der Unterrichtsstunde
2.1.2. Unterrichtsziele
2.2. Didaktische Entscheidungen
2.3. Methodisch-mediale Entscheidungen
3. Tabellarischer Unterrichtsverlauf
Zielsetzung & Themen
Das primäre Ziel dieser Unterrichtsstunde ist die Vermittlung und praktische Anwendung der Gewinnschwellenanalyse (Break-Even-Analyse) anhand eines praxisnahen Fallbeispiels aus der Gastronomie. Die Lernenden sollen befähigt werden, betriebswirtschaftliche Zusammenhänge wie Kostenstrukturen, Erlöse und Gewinne zu analysieren, um fundierte Entscheidungen über die wirtschaftliche Effizienz einer Einproduktunternehmung zu treffen.
- Grundlagen der Kostenarten (fixe und variable Kosten)
- Berechnung und Interpretation des Break-Even-Points
- Grafische Darstellung von Kosten- und Erlösverläufen
- Analyse der Unternehmens-Effizienz anhand von Fallbeispielen
- Transfer wirtschaftlicher Entscheidungen auf reale Lebenssituationen
Auszug aus dem Buch
2.3. Methodisch-mediale Entscheidungen
Die Unterrichtseinteilung erfolgt in einzelnen Phasen und stützt sich dabei auf das Artikulationsschema nach H.ROTH.
Der Einstieg umfasst zunächst Organisatorisches und eventuelle Fragen der Schüler. Anschließend verteilt die Lehrkraft das Arbeitsblatt und projiziert mithilfe eines Overheadprojektors die dem Arbeitsblatt entsprechende Folie an die Wand. Das Arbeitsblatt enthält ein praxisnahes Fallbeispiel einer Einproduktunternehmung mit der dazugehörigen Aufgabenstellung. Im Anschluss wird von der Lehrkraft das vorhandene Wissen zur Thematik der Gewinnschwellenanalyse, sowie die Definitionen der fixen und variablen Kosten und die Begriffe Gewinn, Erlös und Verlust gezielt in einem Lehrer_Innen-Schüler_Innen-Gespräch erfragt. Dies ermöglicht einen thematischen Einstieg und regt die Schüler_Innen zum Mitdenken an. Anschließend wird die aktive Mitarbeit der Schüler gefördert und in das Unterrichtsgeschehen integriert, indem ein_e Schüler_Inn das Fallbeispiel und die Aufgabenstellung vorliest und dadurch seinen/ihren Mitschüler_Innen präsentiert. Dieses Vorgehen ermöglicht die Klassifizierung als Phase der Motivation.
Die Erarbeitungsphase wird durch die Phase der Schwierigkeit eingeleitet, indem die erste Aufgabe durch die Lernenden bearbeitet werden soll. Die Schüler_Innen sollen die gegebene Kostenaufstellung in fixe und variable Kosten untergliedern. Diese Aufgaben können die Lernenden mit ihrem/r Sitznachbarn_In lösen, um größere Unruhe zu vermeiden. Im Anschluss wird die Aufgabe im Plenum verglichen und die Ergebnisse an der Tafel zusammengetragen. Dieses Vorgehen stärkt die Sozialkompetenz, indem das aktive Zuhören geübt wird. Außerdem wird dadurch sichergestellt, dass alle Schüler_Innen die gleiche Grundlage für die Lösung der weiteren Aufgaben besitzen. Somit wird die Phase der Lösung beendet.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Lerngruppenbeschreibung: Darstellung der Zusammensetzung, des Leistungsniveaus und des Sozialverhaltens der Klasse im 11. Jahrgang.
2. Entscheidungsfelder: Erläuterung der pädagogischen Intentionen, Lernziele sowie der didaktischen und methodischen Begründungen für die Unterrichtsgestaltung.
3. Tabellarischer Unterrichtsverlauf: Detaillierte Übersicht über die zeitliche Planung, die inhaltliche Struktur, Sozialformen und eingesetzten Medien der einzelnen Unterrichtsphasen.
Schlüsselwörter
Gewinnschwellenanalyse, Break-Even-Point, Fixkosten, Variable Kosten, Einproduktunternehmung, Wirtschaftslehrunterricht, Kosten-Umsatz-Verhältnis, Gewinnerzielung, Betriebswirtschaftliche Entscheidung, Fachrichtung Ernährung, Unterrichtsplanung, Sachkompetenz, Methodenkompetenz, Effizienzanalyse, Kostenaufstellung
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in diesem Unterrichtsentwurf?
Der Entwurf befasst sich mit der Planung einer Unterrichtsstunde zum Thema Gewinnschwellenanalyse für das Fach Wirtschaftslehre an einem Beruflichen Gymnasium.
Welche zentralen Themenfelder werden behandelt?
Die Arbeit behandelt die betriebswirtschaftliche Kostenstruktur, die Unterscheidung zwischen fixen und variablen Kosten sowie die mathematische und grafische Ermittlung der Gewinnschwelle.
Was ist das primäre Ziel der Unterrichtseinheit?
Die Schüler sollen lernen, die Gewinnschwelle einer Einproduktunternehmung eigenständig zu berechnen und die Effizienz des Unternehmens anhand relevanter Einflussfaktoren zu bewerten.
Welche wissenschaftliche Methode liegt der Planung zugrunde?
Die Planung stützt sich auf das Artikulationsschema nach H. Roth sowie auf die didaktische Analyse nach W. Klafki.
Was steht im Mittelpunkt des Hauptteils?
Der Hauptteil gliedert sich in verschiedene Phasen, von der Motivation durch ein Alltags-Fallbeispiel über die Erarbeitung der Kosten- und Umsatzfunktion bis hin zur grafischen Übertragung der Ergebnisse.
Welche Schlüsselbegriffe charakterisieren die Arbeit?
Zu den zentralen Begriffen gehören Gewinnschwellenanalyse, Fixkosten, variable Kosten, Break-Even-Point und die Einproduktunternehmung.
Warum wird als Fallbeispiel ein Fast-Food-Unternehmen gewählt?
Das Beispiel nimmt Bezug auf die Lebenswelt der Jugendlichen und ist für die Fachrichtung Ernährung besonders motivierend und zugänglich.
Wie werden die Schüler während der Erarbeitungsphase unterstützt?
Durch die Arbeit mit einem Sitznachbarn und die gemeinsame Ergebnissicherung an der Tafel wird die Sozialkompetenz gefördert und sichergestellt, dass alle Schüler ein einheitliches Verständnis entwickeln.
- Arbeit zitieren
- Anonym (Autor:in), 2016, Unterrichtsentwurf in der Fachrichtung Ernährung, München, GRIN Verlag, https://www.hausarbeiten.de/document/420548
