Was versteht man unter dem Begriff der „Ernährung“? Zunächst einmal ist die Existenz des Menschen von seiner Nahrungsaufnahme abhängig. Stellt der Mensch seine Nahrungsaufnahme gänzlich ein, so würde er über kurz oder lang verhungern. Spricht man von der „Nahrungsaufnahme“, so ist darunter neben der Aufnahme fester Nahrung auch die Aufnahme von Flüssigkeit zu verstehen. Man kann dieser durchaus die größere Rolle zuschreiben, da der menschliche Körper einen längeren Zeitraum ohne feste Nahrung, aber nicht ohne Flüssigkeit auszukommen in der Lage ist. Die Aufnahme von Flüssigkeiten hat unter anderem die Aufgabe den Elektrolythaushalt des Körpers im Gleichgewicht zu halten. Feste „Nahrung stammt von Pflanzen und Tieren. Nur der Pflanze ist es möglich, mit Hilfe des Sonnenlichtes Stoffe aus Luft und Boden in Nährstoffe umzuwandeln und in dazu bestimmten Organen wie Wurzeln, Blättern und Früchten zu speichern. Viele Tiere (z. B. Wiederkäuer) ernähren sich von Pflanzen. Anders als beim Menschen sind ihre Verdauungsorgane für die Verwertung von Heu und Gras eingerichtet. Das macht sich der Mensch zunutze, indem er pflanzliche Produkte veredelt zu hochwertigen tierischen Produkten wie Fleisch, Eier, Butter, Käse, Milch. In Urzeiten ernährten sich die Menschen allein von dem, was sie in ihrer Umwelt an Eßbarem fanden oder erjagten. Die Entwicklung vom Sammler und Jäger zum seßhaften Ackerbauern ging einher mit der Kultivierung von Gräsern zu Korn, von Wildpflanzen zu Gemüse und mit der Domestikation von Wildtieren. Trotz gesteigerter Nahrungsmittelproduktion und Überfluß in manchen Gebieten der Erde, bleibt die Erschließung neuer Nahrungsmittelquellen zur Versorgung der ständig wachsenden Erdbevölkerung ein Problem, um dessen Lösung sich die Forschung bemüht. Unsere Ernährung darf nicht einseitig sein. Der Gesamtorganismus des Menschen – die Beschaffenheit seiner Verdauungsorgane, zu denen wir Zähne, Magen und Darm rechnenweisen auf eine gemischte Kost hin, in der alle lebensnotwendigen Stoffe in ausreichender Menge vorhanden sein müssen“(Arbeitsbuch für den Sachunterricht, S.57-58).
Inhaltsverzeichnis
- Sachanalyse
- Zum Begriff der „Ernährung“
- Zwei Definitionen zum Begriff „Ernährung“
- Die Nahrungsgruppen
- Didaktische Analyse
- Bedeutsamkeit des Unterrichtsinhaltes
- Begründung der Lernaufgabe
- Bedeutsamkeit des Unterrichtsinhaltes für die Schüler
- Didaktische Reduktion
- Schwierigkeitsanalyse
- Stellung des Unterrichtsinhaltes im größeren Zusammenhang
- Voraussetzungen für den Unterricht
- Situation der Klasse
- Externe Voraussetzungen
- Formulierung der Lernziele
- Grobziel
- Feinziele
- Überlegungen zur Methodik
- Einstiegsmöglichkeiten
- Artikulation
- Sozial- und Aktionsformen
- Medien
- Unterrichtsprinzipien
- Tafelbild
- Geplanter Unterrichtsverlauf
- Literaturverzeichnis
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Diese Langplanung für den Sachunterricht in der 2. Klasse zielt darauf ab, die Schüler mit dem Konzept der Ernährung vertraut zu machen. Die Planung berücksichtigt sowohl die Bedeutung des Themas für die Gesundheit der Schüler als auch die Herausforderungen, die mit der Vermittlung komplexer Ernährungswissenschaftlicher Informationen in diesem Alter verbunden sind.
- Definition und Bedeutung von Ernährung
- Die verschiedenen Nahrungsgruppen
- Die Rolle der Ernährung für Gesundheit und Wohlbefinden
- Didaktische Ansätze zur Vermittlung des Themas
- Unterrichtsmaterialien und Methoden
Zusammenfassung der Kapitel
Sachanalyse
Das Kapitel beleuchtet zunächst den Begriff der Ernährung und seine Bedeutung für das menschliche Leben. Es werden zwei Definitionen zur Ernährung aus verschiedenen Quellen präsentiert, die unterschiedliche Aspekte der Nahrungsaufnahme hervorheben. Weiterhin werden verschiedene Möglichkeiten zur Systematisierung von Lebensmitteln, wie z. B. die Ernährungspyramide und der Ernährungskreis, vorgestellt.
Didaktische Analyse
Dieser Abschnitt untersucht die Relevanz des Themas Ernährung für den Sachunterricht. Es werden die Gründe für die Auswahl dieser Lernaufgabe sowie die Bedeutung des Themas für die Schüler herausgestellt. Weiterhin werden Aspekte der didaktischen Reduktion und der Schwierigkeitsanalyse des Unterrichtsinhalts behandelt.
Schlüsselwörter
Die wichtigsten Schlüsselwörter dieser Langplanung sind: Ernährung, Nahrungsaufnahme, Nahrungsgruppen, Ernährungspyramide, Ernährungskreis, Gesundheit, Wohlbefinden, Didaktik, Unterrichtsmethoden, Unterrichtsmaterialien.
- Arbeit zitieren
- Christina Schulz (Autor:in), 2004, Unterrichtsstunde zum Thema "Gesunde Ernährung", München, GRIN Verlag, https://www.hausarbeiten.de/document/36684
