Los autores de este estudio se propusieron evaluar el estado nutricional de los adultos mayores del Consultorio No. 32 del Policlínico Samuel Fernández del municipio de Matanzas.
Considerando el incremento de la población adulta mayor, las características fisiológicas y factores de riesgo asociados a este grupo etareo y la posibilidad de la existencia de deficiencias nutricionales en esta población, se hace necesario realizar este estudio para conocer el grado de afectación nutricional, así como los factores relacionados a este
La población mayor de 60 años es uno de los grupos más vulnerables para llegar a sufrir problemas nutricionales. Los adultos mayores que viven en sus domicilios y son autónomos suelen tener riesgo de malnutrición y en muchas de las ocasiones no son identificados. Se realizó un estudio descriptivo transversal en la población de más de 60 años de un consultorio del médico de la familia. La población en estudio estuvo formada por 94 adultos mayores, que residían en su domicilio.
El envejecimiento demográfico en Cuba se ha presentado de forma progresiva y exponencial en todo el país, al cierre del 2019, la población de personas mayores se elevó a 2 328 344 representando el 20,8 por ciento del total de personas. Se estima que para el 2030 se alcance un índice de envejecimiento de la población cubana de 30,3 %, con 3 millones 304 685 personas con 60 años y más.
Índice
Introducción
CAPÍTULO I. MARCO TEÓRICO
1.1 Envejecimiento y Nutrición
1.1.1 Cambios fisiológicos y de composición corporal en el envejecimiento que influyen en la nutrición
1.1.2 Cambios Psicológicos y sociales en el envejecimiento que influyen en la nutrición
1.1.3 Morbilidad y su repercusión en la nutrición
1.1.4 Polifarmacia y su influencia en la nutrición
1.2 Malnutrición en el adulto mayor
1.2.1 Desnutrición, concepto y Relevancia
1.2.2. La Obesidad y el sobrepeso en el anciano
1.3 Valoración del estado nutricional en el anciano
1.3.1 Concepto e Importancia de la Evaluación nutricional
1.4 Cribados Nutricionales
1.4.1 Mini nutricional assesment (MNA)
1.4.2 Valoración global subjetiva (VGS)
1.4.3 Nutritional Risk Screening (NRS 2002)
1.4.4 Evaluación clínica
1.4.5 Evaluación Antropométrica
1.4.6 Evaluación Dietética
1.4.7 Evaluación bioquímica
CAPÍTULO II. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
2.1 Caracterización sociodemográfica de los adultos mayores de la comunidad del consultorio No32 del Policlínico Samuel Fernández. Matanzas
Objetivos y temas de la investigación
El estudio tiene como objetivo evaluar el estado nutricional de los adultos mayores que residen en la comunidad del consultorio médico número 32 del Policlínico Samuel Fernández en Matanzas, Cuba, analizando los factores sociodemográficos, clínicos y antropométricos que influyen en su condición nutricional.
- Evaluación integral del estado nutricional en ancianos autónomos que residen en su domicilio.
- Análisis de la influencia de factores como la polifarmacia y la comorbilidad en la malnutrición.
- Determinación de medidas antropométricas clave (IMC, circunferencia abdominal, pantorrilla) como indicadores de riesgo.
- Identificación de la relación entre variables sociodemográficas (edad, estado civil, escolaridad) y el estado nutricional.
Auszug aus dem Buch
1.1.1 Cambios fisiológicos y de composición corporal en el envejecimiento que influyen en la nutrición
El envejecimiento viene acompañado de cambios fisiológicos que pueden afectar el estado nutricional. Durante esta etapa de la vida todas las células experimentan cambios, se hacen más grandes, se incrementan los pigmentos y sustancias grasas en su interior, debido a ello, pierden su capacidad de reproducirse y muchas de ellas pierden su capacidad funcional o inician un proceso de funcionamiento anormal. Estos cambios producen en los órganos al envejecer una pérdida gradual y progresiva de sus funciones. (34)
En el curso del proceso de envejecimiento se produce una variación en el peso corporal debido a una reducción del tejido muscular, menor masa ósea y menor cuantía de agua que puede llegar hasta un 30%. Esta pérdida suele ir acompañada de un aumento de materia grasa hasta de un 30% predominantemente en el sexo femenino. (34)
La pérdida de masa ósea es la característica fundamental, constante y universal del envejecimiento. Los huesos pierden algunos de sus minerales y se vuelven menos densos lo cual condicionaría un incremento en la fragilidad. (34)
Los cambios que se producen en los huesos y articulaciones van a generar una disminución de la estatura de forma progresiva. Con la edad, se puede constatar una disminución del espacio intervertebral, lesiones osteoporóticas y tendencia a la cifosis dorsal lo cual explicaría la disminución de la talla durante la vejez.(35)
La función inmunitaria, particularmente la actividad de las células T, se deteriora con la edad. Por este motivo, en la vejez disminuyen la capacidad del organismo para combatir las infecciones nuevas y la eficacia de las vacunas, una tendencia conocida como inmunosenescencia.
Resumen de los capítulos
Introducción: Contextualiza el fenómeno del envejecimiento poblacional a nivel mundial y en Cuba, resaltando la vulnerabilidad del adulto mayor frente a problemas nutricionales y la importancia de su evaluación en la atención primaria.
CAPÍTULO I. MARCO TEÓRICO: Describe los cambios fisiológicos, psicológicos y sociales que afectan la nutrición en la vejez, además de detallar los métodos de tamizaje y evaluación nutricional, incluyendo antropometría y parámetros bioquímicos.
CAPÍTULO II. RESULTADOS Y DISCUSIÓN: Presenta y analiza los datos sociodemográficos, clínicos y los resultados de las evaluaciones nutricionales (IMC, circunferencia, MNA) de la muestra estudiada en el consultorio No 32.
Palabras clave
Nutrición, adulto mayor, envejecimiento, malnutrición, antropometría, polifarmacia, comorbilidad, estado nutricional, atención primaria, salud geriátrica, índice de masa corporal, riesgo nutricional.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el propósito central de esta investigación?
El estudio busca evaluar el estado nutricional de los adultos mayores de 60 años en una comunidad específica atendida por el Policlínico Samuel Fernández en Matanzas, para identificar riesgos y factores influyentes.
¿Qué temáticas principales aborda el trabajo?
La obra trata sobre los cambios biológicos y sociales del envejecimiento, la malnutrición, la obesidad sarcopénica, la polifarmacia, la comorbilidad y las diversas técnicas de evaluación nutricional geriátrica.
¿Cuál es la pregunta de investigación principal?
¿Cuál es el estado nutricional de los adultos mayores de la comunidad del consultorio No 32 y qué factores sociodemográficos y clínicos lo condicionan?
¿Qué metodología científica se empleó?
Se utilizó un estudio descriptivo transversal en una muestra de 94 adultos mayores, mediante técnicas antropométricas y la aplicación de la encuesta Mini Nutritional Assessment (MNA).
¿Qué se encuentra en el núcleo del análisis de la obra?
El análisis se centra en la caracterización sociodemográfica de la muestra y la correlación entre variables como la edad, el sexo, la escolaridad, el tener pareja, la polifarmacia y el estado nutricional de los participantes.
¿Qué palabras clave definen mejor este trabajo?
Las palabras más representativas son: Nutrición, adulto mayor, envejecimiento, malnutrición, antropometría, polifarmacia y comorbilidad en el contexto de atención primaria.
¿Qué relación se encontró entre la edad y el estado nutricional?
Se halló una asociación estadísticamente significativa donde los adultos mayores de 75 años presentan un mayor riesgo de desnutrición en comparación con aquellos del grupo de 60-74 años.
¿Cómo influye la condición de tener pareja en la nutrición del anciano?
El estudio señala que los adultos mayores con pareja estable tienen una probabilidad mayor de mantener un estado nutricional adecuado, mientras que la falta de pareja o el vivir solo se asocia a una mayor frecuencia de riesgos nutricionales.
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- Emilio Manuel Zayas Somoza (Author), Carmen Rosa Escalona Robaina (Author), 2023, Estado nutricional del adulto mayor en una comunidad del Policlínico Samuel Fernández. Matanzas, Cuba, Munich, GRIN Verlag, https://www.hausarbeiten.de/document/1474095
