Diese Seminararbeit bietet einen umfassenden Einblick in die Welt der Gastronomie-Technologien und legt einen besonderen Fokus auf die Anwendung von Bankettsoftware in gastronomischen Betrieben.
Sie untersucht gründlich die Vor- und Nachteile dieser Software im Vergleich zu nicht professionellen Systemen. Durch eine eingehende Analyse werden die Effizienzsteigerungen, Kostenersparnisse und die Verbesserung der Gästeerfahrung durch den Einsatz professioneller Bankettsoftware beleuchtet.
Diese Arbeit ist ein unverzichtbares Werkzeug für Fachleute der Gastronomiebranche, die ihre Betriebsabläufe optimieren und ihre Wettbewerbsfähigkeit steigern möchten. Entdecken Sie die Zukunft der Gastronomie-IT und ihre Auswirkungen auf die Art und Weise, wie wir Veranstaltungen und Bankette planen und durchführen.
Die Jahre 2020 und 2021 waren für die Industrie und vor allem Gastronomie stark von der Pandemie der Coronavirus-Krankheit (COVID-19) geprägt. Eine Vielzahl an gastgewerblichen Betrieben waren zur Zeit der Pandemie dazu getrieben, den Unternehmensumsatz zu schützen, beizubehalten und nach Lockerungen der COVID-19 Maßnahmen zu erweitern. Die Situation der Pandemie ist zwar als Krise zu bezeichnen, kann trotz allem jedoch nicht die Tatsache ignorieren, dass Innovationen & neue Technologien stetig in unserem Alltag präsent sind.
Aus gesellschaftlicher als auch aus geschäftsbezogener Sicht sind Änderungen nicht nur von Krisen abhängig, sondern unter Bedingungen einer Normalität ebenfalls existent. Somit wird sich die nun vorliegende Arbeit ohne Eingang auf die Pandemie auf eine genaue Betrachtung des Themas der Technologien in der Gastronomie fokussieren und mit überwiegender Konzentration auf das Unterthema eine kritische Analyse vorstellen.
Inhaltsverzeichnis
- Einleitung
- Problemstellung und Zielsetzung
- Bedeutung der Thematik
- Vorgehensweise
- Die theoretischen Grundlagen
- Die technologischen Formen
- Technologie als Oberbegriff
- Formen der Technologie im Bezug zur Digitalisierung
- Anwendungsformen von Technologien im Gastgewerbe
- Bankettsoftware im Vergleich zu unprofessionellen Systemen
- Bankettsoftware als Begriff definiert
- Nutzen und Ziel einer Bankettsoftware
- Anwendungsgebiete im Gastgewerbe
- Vor- und Nachteile von professionellen Systemen
- Nicht professionelle Systeme
- Unprofessionelle Systeme als Begriff definiert
- Vor- und Nachteile von unprofessionellen Systemen
- Einflussfaktoren bei Anschaffung und Nutzung beider Systemformen
- Die technologischen Formen
- Praxisorientierter Bezug
- Fall 1: Dokumentation von Bestellungen
- Fall 2: Buchung und Reservierung
- Fazit
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Die Seminararbeit setzt sich zum Ziel, die Vor- und Nachteile von Bankettsoftware im Vergleich zu nicht-professionellen Systemen im Gastgewerbe zu analysieren. Im Fokus steht dabei die Bedeutung von Technologie im Gastgewerbe, die Auswirkungen auf die Unternehmensstruktur und die Optimierung betrieblicher Prozesse. Die Arbeit soll den Leser*innen helfen, die Vorteile und Herausforderungen der beiden Systemformen zu verstehen und eine fundierte Entscheidung für die geeignetste Technologie zu treffen.
- Technologie im Gastgewerbe: Bedeutung und Einfluss auf Unternehmensstruktur
- Bankettsoftware: Funktionsweise, Vorteile und Nachteile
- Nicht-professionelle Systeme: Funktionsweise, Vorteile und Nachteile
- Einflussfaktoren bei der Auswahl und Nutzung von Systemen
- Praxisbeispiele für die Anwendung der Systeme im Gastgewerbe
Zusammenfassung der Kapitel
Die Einleitung behandelt die Problematik der fehlenden Struktur in vielen Gastronomiebetrieben und stellt die Zielsetzung der Arbeit dar. Sie beleuchtet die Relevanz von Technologie für die Optimierung betrieblicher Prozesse. Das Kapitel „Die theoretischen Grundlagen“ beschäftigt sich mit den verschiedenen Formen von Technologie im Gastgewerbe, insbesondere mit der Definition und dem Einsatz von Bankettsoftware und unprofessionellen Systemen. Im Kapitel „Praxisorientierter Bezug“ werden Anwendungsbeispiele für die Nutzung der Systeme in der Gastronomie vorgestellt.
Schlüsselwörter
Die Seminararbeit behandelt zentrale Themenfelder im Bereich der Digitalisierung und Technologie im Gastgewerbe. Die wichtigsten Schlüsselwörter umfassen Bankettsoftware, nicht-professionelle Systeme, Unternehmensstruktur, Organisation, Gastronomiemanagement, Digitalisierung, Technologie, Innovation, Betriebswirtschaft, Prozessoptimierung.
- Arbeit zitieren
- Anonym (Autor:in), 2022, Technologien in der Gastronomie. Die Vor- und Nachteile beim Einsatz von Bankettsoftware, München, GRIN Verlag, https://www.hausarbeiten.de/document/1402381
