Herstellen einfacher Hefeteige und Erkennen der technologischen Auswirkungen der Rohstoffe

Unterrichtsentwurf zur zweiten Staatsprüfung

Autor: Dipl. Berufspäd. Florian Wedekind
Unterrichtsentwurf, 2011

Experimentelle und numerische Untersuchungen des Fließverhaltens bei der intra-oralen Lebensmitteleinnahme zur objektivierten Prognose des Mundgefühls mittels kognitiver Algorithmen

Autor: Alexander Kutter
Doktorarbeit / Dissertation, 2010

Glutamat als Zusatzstoff in Lebensmitteln

Nutzen und Risiken

Autor: Andrea Eid
Examensarbeit, 2009

Alfalfa als Protein-Aminosäureprodukt zum Einsatz in Feinkostprodukten

Autoren: Dominique Weiß, Florian Seer, Philipp Gmelch, Matthias Veser
Hauptseminararbeit, 2010

Nettoenergiebilanz der Bioethanolproduktion aus Zuckerrüben und Weizen in Deutschland

Autor: Alexander Bracko
Diplomarbeit, 2008

Biogradable Packaging

Autoren: Roll, Strauch, Cavlovic, Yassine, von Riesen
Hausarbeit, 2009

Proteinstruktur und Elektrostatik von beta-Lactoglobulin unter Hochdruck

Autor: Alexander Kutter
Diplomarbeit, 2007

Mathematisch-statistische Modellierung von Schäumen

Autor: Daniel Anaya
Diplomarbeit, 2007

Online-Feuchtemessung in der Lebensmittelindustrie

Autor: Alexander Kutter
Seminararbeit, 2007

Molekulardynamische Simulation von beta-Lactoglobulin unter Hochdruck

Autor: Alexander Kutter
Bachelorarbeit, 2006